Control de Inventario para Restaurantes

Con el control de inventario de NexoGourmet, cada venta descuenta automáticamente los insumos definidos en la receta. Visibilidad total del stock, mermas y costo por plato.

Recetario y costeo

Defines la ficha técnica de cada plato: ingredientes, cantidades, costos y rendimiento. Cuando se vende, el sistema descuenta automáticamente desde la bodega y calcula el margen real.

Mermas y diferencias

Registra mermas por rotura, vencimiento o consumo interno. Compara stock teórico vs físico tras cada inventario y visualiza dónde se pierde dinero.

Compras y proveedores

Genera órdenes de compra, recepciona facturas y valoriza la bodega con criterio FIFO o promedio ponderado. Alertas automáticas cuando un insumo crítico baja del mínimo.

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