Software para Restobares y Bares
Un restobar despacha por dos estaciones a la vez, cambia de precio según la hora y vende un producto caro por medida. NexoGourmet controla las tres cosas desde la misma caja: barra y cocina en pantallas separadas, happy hour que se aplica solo y cada trago descontado por receta.
Lo que hace distinto a un restobar
No es un restaurante que además vende tragos. Es un local con dos estaciones despachando al mismo tiempo, precios que cambian según la hora y un producto caro que se sirve por medida.
La botella que rinde menos de lo que debería
Si cada trago se sirve a ojo, la botella da bastante menos de lo que dice la receta. Multiplicado por el fin de semana, es plata que no se ve en ninguna parte.
El happy hour que alguien tiene que recordar
Cuando el precio de la franja depende de que el cajero se acuerde, a veces se cobra de más y a veces se regala.
La cuenta que se divide entre seis
Con la mesa llena y a la hora peak, dividir a mano es lento y es donde más se equivoca el cobro.
El turno que cierra descuadrado
Con rotación de personal y propinas de por medio, si falta plata al cierre casi nunca se puede reconstruir en qué momento pasó.
Qué módulo responde a cada cosa
Barra y cocina en pantallas separadas
Cada producto se enruta a su estación: los tragos a la barra, los platos a la cocina, cada pantalla con su semáforo de tiempos y su alerta de atraso.
Ver comandas y KDSCada coctel es una receta
Defines cuánto lleva cada trago y la venta descuenta esa cantidad del inventario. Al cierre comparas lo que queda en la barra contra lo que la receta dice que debería quedar.
Ver inventarioHappy hour por horario
Configuras la franja y los productos que entran en ella, y el precio se aplica solo mientras dura. Nadie tiene que acordarse y nadie puede olvidarse.
Mesas y cuentas divididas
La cuenta se divide en segundos y cada parte se cobra con su propio medio de pago, sin sacar la calculadora en la mesa ni hacer esperar al resto del grupo.
Apertura y arqueo de turno
El turno abre con conteo de caja y cierra con arqueo por denominación, cuadrando efectivo, tarjetas, propinas y vuelto, con su comprobante impreso.
Control sobre lo que se toca
Los descuentos y las anulaciones quedan registrados con usuario y motivo, y las acciones sensibles piden autorización. En un rubro con rotación alta, eso es lo que después te permite reconstruir la noche.
Carta digital con QR
El cliente escanea y ve la carta actualizada desde su teléfono. Cambiar un precio o marcar un trago agotado es un clic, sin reimprimir nada.
Reportes para decidir la carta
Ventas por producto y por categoría, por vendedor, por medio de pago, propinas, productos anulados y el rendimiento del happy hour. Todo exportable a Excel y PDF.
Ver el POSUna noche completa, paso a paso
- Apertura. Se abre el turno con el conteo de caja inicial y cada garzón entra con su usuario.
- Happy hour. Entra la franja y los precios cambian solos; al terminar, vuelven solos.
- Peak. Barra y cocina despachan en paralelo, cada una viendo únicamente lo suyo y con los tiempos a la vista.
- Cobro. Las mesas se dividen, se cobran con distintos medios de pago y cada venta emite su boleta electrónica al SII.
- Cierre. El arqueo cuadra caja y propinas, y el stock de la barra se compara contra lo que las recetas dicen que debería quedar.
Boletas y facturas sin trámite aparte
Cada venta emite su boleta electrónica válida ante el SII desde la misma caja, y si el cliente pide factura, se emite en el momento. Los documentos del día alimentan el registro de compras y ventas que después usa tu contador para el F29, sin que nadie transcriba nada. Ver cómo funciona la facturación electrónica.
¿Qué plan necesita un restobar?
Un local con barra y cocina necesita el Plan Profesional: mesas, KDS por estación, inventario con recetas, happy hour, carta QR y reservas. Si tienes más de un local, o necesitas RRHH y remuneraciones para el personal de turnos, corresponde el Corporativo. Mira el detalle de planes o cuéntanos cómo opera tu barra y te decimos cuál te conviene.
¿Tu local es más salón que barra? Revisa software para restaurantes.
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