Publicado el 2026-04-25 · NexoGourmet
Software para bar: 7 funciones imprescindibles en Chile
Un bar tiene exigencias distintas a un restaurante tradicional: barra rápida, mermas finas de licores, propinas legales y comandas que se separan entre cocina y barra. Estas son las 7 funciones que tu software para bar no puede dejar pasar.
- POS rápido en barra: pantallas táctiles con productos favoritos a un toque. Ver POS NexoGourmet.
- Comandas separadas cocina/barra: el sistema rutea automáticamente a la pantalla KDS correcta.
- Recetas de cocteles con onzas: cada trago descuenta exactamente del destilado en bodega.
- Control de mermas: diferencias entre stock teórico y físico, reportadas por turno. Profundiza en cómo eliminar mermas con control de inventario.
- Propinas legales: cálculo según ley de propinas, distribución entre el equipo.
- Boleta y factura SII: integrada al cobro, sin pasos extra.
- Reportes por hora: identifica horas peak para programar barmen y reabastecer hielo.
Si tienes restobar y manejas estos siete puntos, tu margen sube y los descuadres bajan.
Preguntas frecuentes
¿Cómo controlo el descuadre de la barra?
Con las recetas de los tragos cargadas, cada venta descuenta el destilado que corresponde y el inventario muestra la diferencia entre el consumo teórico y el real. A eso se suman los permisos por usuario: quién puede anular y quién puede hacer descuentos queda registrado con nombre y hora. El método completo está en control de inventario y mermas.
¿Se puede configurar el happy hour?
Sí. El happy hour se configura por franja horaria y se aplica solo, sin que el garzón tenga que acordarse del descuento ni digitarlo a mano. Viene en el Plan Profesional.
¿Puedo dejar la cuenta abierta por mesa y cobrar al final?
Sí, con la atención de mesas del Plan Profesional: abres la mesa, vas agregando consumos durante la noche y cierras con el documento que corresponda.
¿Qué plan necesita un restobar?
Normalmente el Plan Profesional, porque ahí están mesas, KDS, inventario, recetas y happy hour. Si además tienes varias sucursales o necesitas RRHH y multibodega, corresponde el Corporativo. Ver software para restobares.