Publicado el 2026-09-06 · NexoGourmet
Tótem de autoatención: cuándo conviene en tu local
Un tótem de autoatención no es una pantalla bonita en la entrada: es una caja más que atiende en paralelo, cobra con tarjeta y manda la comanda directo a la cocina. Este es el caso de uso completo, con sus límites incluidos.
El problema no es la caja, es la fila
En un local de ticket rápido la venta se pierde en la fila. El que llega, ve seis personas esperando y sigue de largo. Sumar una caja significa sumar un sueldo, y en el peak igual se hace corta.
El tótem ataca justamente eso: atiende en paralelo mientras el cajero cobra, no se equivoca al digitar porque el pedido lo arma el propio cliente, y muestra la foto, la descripción y las opciones de cada producto sin depender de que alguien se acuerde de ofrecerlos.
Cómo funciona, paso a paso
- El cliente navega la carta por categorías, con las fotos y los precios de tu local.
- Entra al detalle del producto, elige lo que corresponda y agrega una nota si necesita algo especial.
- Revisa el carrito, ajusta cantidades y confirma.
- Paga con tarjeta en el terminal, o manda el pedido a caja si prefiere pagar ahí.
- La comanda entra al KDS de cocina identificada como pedido de tótem.
El pago ocurre en el mismo tótem
El cobro se hace con el terminal MercadoPago Point, en una integración homologada por MercadoPago. El cliente paga con tarjeta o con las billeteras que acepta el terminal, y la plata llega a la cuenta MercadoPago de tu empresa, no a una cuenta intermedia nuestra.
Si el pago se rechaza o se cancela, el cliente reintenta o manda el pedido a caja. Si alguien se va a mitad de un cobro, el terminal se libera solo: el siguiente cliente nunca paga el pedido del anterior. Además hay reconciliación automática de los cobros como respaldo del aviso en línea del pago.
No es un sistema aparte
El tótem usa la misma carta, los mismos precios y el mismo stock que el resto de NexoGourmet. Si tienes happy hour configurado, aplica el precio de la franja horaria sin que nadie intervenga. Cada venta descuenta los insumos según la receta en el inventario, entra a los reportes junto con las ventas del POS y emite su documento por la facturación electrónica del SII.
Control y seguridad
- Cada tótem se registra en el sistema y funciona con su propio token de acceso.
- Puedes desactivar un tótem cuando quieras: deja de tomar pedidos de inmediato.
- El terminal de cobro se asigna por tótem, así sabes qué equipo cobró qué.
- Las credenciales de pago se administran por empresa desde el portal, cifradas.
En qué locales rinde más
Donde hay fila y ticket rápido: cafeterías, panaderías, comida rápida, patios de comida y locales de barra. En un restaurante con salón funciona bien como canal de pedidos para llevar, conviviendo con la atención de mesas y con la operación de mesón de siempre.
Donde rinde poco: locales con ticket muy alto y carta que se explica (menú degustación, cartas de vino), o locales donde la conversación con el garzón es parte de lo que el cliente viene a buscar.
Qué necesitas para partir
- Una pantalla con conexión a internet en un punto donde haya espacio para que el cliente se detenga sin bloquear la fila de caja.
- Un terminal MercadoPago Point asociado a la cuenta MercadoPago de tu empresa, si quieres cobrar en el tótem.
- La carta cargada con fotos y descripciones: el tótem vende con lo que muestra.
- El Plan Profesional (hasta 3 tótems) o el Plan Corporativo (sin límite).
Ver el detalle del módulo en tótem de autoatención, y otros casos parecidos en 10 casos de uso de un software para restaurante.
Preguntas frecuentes
¿El tótem reemplaza al cajero?
No. Suma un punto de atención en paralelo: mientras el cajero cobra, el tótem toma pedidos. En la práctica el cajero deja de digitar pedidos simples y se concentra en cobrar, resolver dudas y despachar.
¿La plata pasa por NexoGourmet?
No. El cobro se hace con el terminal MercadoPago Point de tu empresa y el dinero llega a tu cuenta MercadoPago, no a una cuenta intermedia nuestra.
¿Qué pasa si el pago falla o el cliente se arrepiente?
El cliente reintenta o manda el pedido a caja para pagar ahí. Si alguien abandona el tótem a mitad de un cobro, el terminal se libera solo, así que el siguiente cliente nunca paga el pedido del anterior.
¿Tengo que mantener una carta aparte para el tótem?
No. El tótem usa la misma carta, los mismos precios, el mismo happy hour y el mismo stock que el POS. Un cambio de precio se hace una vez y aplica en todos los canales.
¿En qué plan viene incluido?
En el Plan Profesional con hasta 3 tótems, y en el Plan Corporativo sin límite de tótems. Los valores están publicados en la página de precios.